你有没有发现天宇优配 ，超市里卖的桂圆干和水果摊上的龙眼，长得像双胞胎却名字不同？更让人困惑的是，还有 “龙眼肉” 这个说法，它到底是新鲜果肉还是干货？今天咱们就来扒一扒这三个名字背后的门道，顺便教你怎么挑到好吃又滋补的桂圆！
1. 桂圆和龙眼，其实是“一家亲”
没错，桂圆和龙眼本质上就是同一种水果，都属于无患子科龙眼属植物。那为啥名字不一样？其实这和它们的“状态”有关。
新鲜的时候叫“龙眼”：刚从树上摘下来的果子，果皮黄褐色，剥开后果肉晶莹剔透，汁水饱满，这时候它的学名就是“龙眼”。为啥叫龙眼？传说古时候人们觉得它的果核乌黑发亮，像龙的眼睛，所以取名“龙眼”。
新鲜的时候叫“龙眼”：刚从树上摘下来的果子，果皮黄褐色，剥开后果肉晶莹剔透，汁水饱满，这时候它的学名就是“龙眼”。为啥叫龙眼？传说古时候人们觉得它的果核乌黑发亮，像龙的眼睛，所以取名“龙眼”。
展开剩余77%晒干之后叫“桂圆”：如果把龙眼的果肉晒干或烘干，水分蒸发后，就成了我们熟悉的“桂圆干”。这时候的果肉颜色变深，甜度浓缩，更适合长期保存和入药。至于“桂圆”这个名字的由来，一说是因广西（古称“桂”）盛产，所以得名；另一说是因为晒干后的果肉圆润如桂，故称“桂圆”。
晒干之后叫“桂圆”：如果把龙眼的果肉晒干或烘干，水分蒸发后，就成了我们熟悉的“桂圆干”。这时候的果肉颜色变深，甜度浓缩，更适合长期保存和入药。至于“桂圆”这个名字的由来，一说是因广西（古称“桂”）盛产，所以得名；另一说是因为晒干后的果肉圆润如桂，故称“桂圆”。
简单来说：鲜的叫龙眼，干的叫桂圆天宇优配 ，就像葡萄和葡萄干的关系。
2. 龙眼肉又是啥？
如果你在超市或药店看到“龙眼肉”，别懵，它其实就是去核晒干的桂圆肉。有些商家为了区分带壳的桂圆干和纯果肉，就会特别标注“龙眼肉”。这种肉厚、甜度高，通常用来煲汤、泡茶或者直接当零食吃。
3. 营养和吃法，哪个更胜一筹？
既然桂圆是龙眼晒干的产物，那它们的营养有啥不同？
新鲜龙眼：水分多，维生素C含量较高，口感清甜，但不易保存，容易上火。
新鲜龙眼：水分多，维生素C含量较高，口感清甜，但不易保存，容易上火。
桂圆干：糖分浓缩，铁、钾等矿物质更易吸收，中医认为它性温，能补气血、安神，适合体虚、失眠的人天宇优配 ，但吃多了也容易燥热。
桂圆干：糖分浓缩，铁、钾等矿物质更易吸收，中医认为它性温，能补气血、安神，适合体虚、失眠的人，但吃多了也容易燥热。
怎么吃更健康？
怕上火？别贪嘴！一天10颗左右就够了，泡水时可以加几片菊花或百合中和燥热。
炖汤神器！桂圆红枣枸杞汤、银耳桂圆羹都是经典搭配，尤其适合女生秋冬滋补。
直接当零食？选无添加的桂圆干，避免糖渍过的，否则热量爆表。
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4. 买的时候怎么挑？
市场上桂圆质量参差不齐，记住这几点：
带壳桂圆：外壳完整，捏起来硬实，摇一摇没响声（果肉饱满）。
龙眼肉：颜色自然（暗红或黄褐），肉质厚实，闻起来有清香，避免硫磺熏过的（太鲜艳、有刺鼻味）。
带壳桂圆：外壳完整，捏起来硬实，摇一摇没响声（果肉饱满）。
龙眼肉：颜色自然（暗红或黄褐），肉质厚实，闻起来有清香，避免硫磺熏过的（太鲜艳、有刺鼻味）。
5. 一个小冷知识
为啥有的桂圆卖得特别贵？除了品种差异（比如“石硖龙眼”肉厚核小），还和加工工艺有关。传统生晒的桂圆比高温烘干的更香，当然价格也更高。
现在你知道了吧？龙眼、桂圆、龙眼肉，本质是一回事，只是状态不同。下次买的时候，根据需求选新鲜的还是干货，别再被名字绕晕啦！
如果这篇文章帮你理清了疑惑天宇优配 ，不妨买点桂圆回家试试，炖个甜汤，暖胃又暖心~ 你平时喜欢怎么吃桂圆？评论区聊聊呗！
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